Préparation :

Préchauffer le four à 180 C.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanille à vitesse maximale durant 5 min jusqu’à ce que la préparation double de volume.

Verser la farine mélangée à la levure en pluie tout en continuant à battre et enfin le beurre fondu.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Laisser reposer 10 min.

Tremper la manche d'une cuillère en bois ans de l'eau froide et inciser le gâteau sur 2 cm.

Enfourner pour 50 min (tester la cuisson avec une lame de couteau qui doit en ressortir sèche).

Laisser reposer le gâteau 10 min avant de démouler sur une grille.