Mélangez tous les ingrédients avec vos mains dans un bol (le beurre et les œufs doivent être complètement froids sortis du réfrigérateur).

Cette pâte est très difficile à travailler, il faut la mélanger patiemment jusqu'à ce qu'elle se rassemble.

Ensuite transférer la pâte sur un rouleau fariné étaler un pain et je le mets au réfrigérateur pour qu'il refroidisse beaucoup car une pâte molle est difficile à travailler.

Au bout d'une heure sortir la pâte et fais un rouleau sur le rouleau fariné avec mes mains couper-la en morceaux égaux et je fais rapidement un rouleau de chacun avec mes mains.

Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 180° pendant environ 10 min (suivez votre four – chaque four cuit différemment).

Les petites doivent rester assez pâles même après la cuisson, cuits uniquement jusqu'à ce que le fond soit légèrement brun.

Laisser refroidir un moment sur la plaque et pendant qu'ils sont encore chauds puis rouler les dans du sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé.