Garnissez un moule avec la pâte sablés et faites-la cuire à blanc (sans garniture) à 170°C de 30 à 35 minutes.
Laissez le four en route pour la cuisson de la tarte garnie.
Faites fondre le chocolat au four au bain-marie.
Quand les 3/4 sont fondus, lissez hors du feu. Ajoutez les œufs au chocolat et mélangez bien.
Ajoutez la crème liquide au mélange et mélangez bien. La mélange va épaissir car le chocolat est encore un peu chaud.
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte, lissez la surface puis enfournez toujours à 170°C pendant une quinzaine de minutes. Le mélange doit être pris.
